NigEllens kjøkken
jan 11th, 2012 by Ellen
I morgen skal jeg ha middagsgjester, og tungt inspirert av Nigella Lawsons tv-programmer tenkte jeg at sannelig skal jeg slå til med litt ekstra denne gangen. 3 retter, faktisk. Foruten inspirasjon fra TV har jeg også googlet endel for å finne ut hva jeg skal lage, og på nettet kryr det jo av inpirerende blogger mm som gjerne viser trinn for trinn hvordan de har tryllet frem godsakene. Alt ser fristende og lekkert ut.
Falt for eksempel Marias salt og søtt:
Men in real life, i alle fall i mitt, skjer det mer på denne måten:
- Bær handleposene inn på kjøkkenet, pakk ut ca halvparten, inklusive gressløkplanten som ligger nederst og bøyd i bæreposen
- Oppfør deg som det brenner og at det eneste som hjelper er at du setter igang med forretten, som skal serveres om et døgn
- Etter å ha saumfart oppskriften på stua, ta med utskriften (fordelt på udugelige 8 sider pga dårlig utskriftside) på kjøkkenet, men legg igjen lesebrillene på stua
- ikke rydd noe unna, men sett igang umiddelbart innimellom restene av middagen og varene du enda ikke har ryddet inn
- kos deg med de nye, litt for små, formene du har kjøpt til formålet
- gjør som Maria forteller, men mens hun tydeligvis har kjøpt laks i lange skiver har du fått laks i biter (smaker nammis da)
- la et par av formene få et tykt lag med laksbiter, mens et par andre får et flortynt lag som henger rikelig utenfor kanten
- forhold deg videre til oppskriften, som du i hodet fornuftig har halvert
- hent brillene, les oppskriften på nytt mens du irriterer vettet av deg over at du ikke kopierte oppskriften til word og fikk den på EN side
- erg deg grenseløst over at du ENDA ikke har husket batteri til kjøkkenvekta
- undersøk Chevrèosten nøye og lenge før du omsider finner vekten på pakken
- anslå ca 150 g av den
- klipp av litt gressløk og ignorer at det står 3 ss
- sprut sitron oppi ost og gressløk, pell ut steiner etterpå
- innse at du har glemt å halvere mengde Chevrè-ost og at du har slumpet til resten
Ser her ja…
- start stavmikseren i blandingen og se smørja spre seg på deg, gulvet, veggene, knivstativet og benken før du rekker å slå av igjen
- la stavmikserledningen forville seg ned i blandingen gang på gang til den er godt innsmurt
- finn frem en større bolle og tøm over det som er igjen for videre miksing, nyt lydene av hundene som vasker gulvet rent for chevrèost
- gled deg over at siden du kjøpte iallefall dobbel mengde avocado, så var avocadoen du åpnet helt nydelig
- bland avocado med resten av fyllet og stapp det opp i de bittesmå formene
- smak på kombinasjonen av fyllrester og røkelaksrester og spekuler på om det ikke ble for mye sitron siden du ikke kjenner smaken av røkelaksen
- sett formene i kjøleskapet mens du vurderer hvor mye vin du skal skjenke gjestene med FØR forretten for at den skal smake som Marias
- tenk videre på at i morgen skal du legge deg i selen med å lage veldig god hovedrett og nydelig dessert – og servere MASSE vin….
Jaja… får se i morgen hvordan dette vil smake, etter endel vinsmaking vel og merke




















































